Лозарството и винарството и сега, както и в древността, са определящи за развитието на българското земеделие и икономика. Производството на вино се регламентира от модерно съвременно законодателство, напълно хармонизирано с изискванията на енологичните практики в света. Работещите във винарските фирми са отлично подготвени специалисти, които съчетават модерните технологии с традициите на старите български майстори винари.